アルデンテの恐怖と血糖値

数週間前
週末の小旅行から帰宅
帰宅は22時過ぎ。運転は5時間
こんな日は晩御飯は面倒ですよね。
車内ではずっとチマチマ間食
(良くないねー)

漸く帰宅して
妻がポポロ カーボオフパスタを
茹でてくれました。しかし、この日の
茹で上げは妻は疲れ果てていたのか
謎の力の超アルデンテで125g
パリパリしてましたよw

糖質は パスタソースと合わせて
40gと予想

また旅先で購入してきたどら焼きの様な
和菓子を疲れていたので1/4ほど。
厳密言うと どら焼きではないのですが
まぁこんな感じでと大きめ半分ほどで
疲れた体に沁みる甘さ!あぁ旨い!!

糖質は25gと予想

一回分の糖質摂取量を軽く超えた!
まぁ実験としていいでしょう


食後1時間後の血糖値… 181
かなり上がりました。
最近で最高値ですねw

画像


食後2時間後の血糖値…107

画像


こうしてみると1時間後の血糖値が
スパーク気味ですね。大きく振れて
ピークに達しその後は急激に落ち
てきたと。

薬を朝飲んでましたので
おそらく原因は限りなくアルデンテと
いうかほぼ半生のパスタ。
そして砂糖たっぷり
のどら焼き的な和菓子1/4個


65gの糖質量を超えるとこのぐらい
スパークしてるんですね。

200mg/ldは超えないように
気をつけるべし


恐るべし血糖値スパーク







この記事へのコメント

2018年05月26日 22:18
こんばんは(*´-`)
今、姉が妊娠糖尿病で血糖値が少し身近です。
アルデンテ…ゆで加減で違うんですね!
そして、どら焼1/4なのに!?です…甘いもの食べるのが怖いです((( ;゚Д゚)))
BSM
2018年05月28日 16:00
ちぃ様

コメントありがとうございます!アルデンテは2型二アン
にはダメな調理法かもですね。今度他のパスタでも
やってみたいと思います。

和菓子はハードル高いです。

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