パネトーネ種と保存食

イタリア産の天然酵母で最近の
ロカボなパンに入ってる不思議成分。

ミニストのデニッシュ類、
Pascoのパンなどに含まれています。
パネトーネ種を使った特徴は保存の効くパンになり市販の物でも1ヶ月ほど！

最初は保存料の怪しさ、消費期限の
長さを懸念してましたが、
どうやら私の心が
汚れていたようです。

バネノーネ種を熟成酵母させると

"水分含有量が少なく、
酸性度の高い生地が出来上がります。
熟成発酵の過程で、多くの「糖分」
が転化し、日持ちを助ける
「糖アルコール」が増加します。"

保存の効く食品って我々2型ニアン
には実は！

有事の際には最重要なの
ではと最近のロケットマンと
トランプマンとの鍔迫り合いを
見ながら思いました。

仮にインフラが全て機能し
ないとして一般市民に食品の
配給などがある場合には
2型や1型の人は相当困るのでは？

おにぎり、菓子パンなど...と
贅沢は言ってられません。
普段口にすることが減った炭水
化物のみの生活が続いていくわけ
です。

中には直ぐに体調を壊す
患者もいるでしょう。
インスリンすら無くなる可能性
もあります。

生きる事を最優先させる時に
血糖値やヘモ値など言ってられ
なくなりそうです。

糖アルコールの含まれた食品
保存食として考えれば本当に
ありがたい食品ですね。少しづつ
キープしてても良いかもですね。

私は神奈川なので見渡すと
横須賀、厚木、座間、北に横田と
基地に囲まれています。ミサイル
なんか飛んできたら
アッサリ終わりなんですが、
家族の為にもしぶとく生き抜き
たいですね。

血糖値で1番先に死ぬわけには
いきません

有事は血糖値が、、、
なんて言ってられませんからね。